Management der Filiallogistik im Lebensmitteleinzelhandel

Autor/en: Florian Hofer
Gestaltungsempfehlungen zur Vermeidung von Out-of-Stocks
CHF 92.00
Einband: Kartonierter Einband (Kt)
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Die Verfügbarkeit des angebotenen Sortiments ist im Lebensmitteleinzelhandel aufgrund abnehmender Markttreue und geringer Margen als wettbewerbsrelevant zu sehen. Ursachen für Out-of-Stocks finden sich überwiegend im Einflussbereich der Handelsfilialen wieder. Dazu zählen Fehlprognosen der Abverkäufe, verspätete oder unterlassene Bestellungen sowie Verzögerungen bei der Regalbefüllung und ineffiziente Verräumprozesse auf den Verkaufsflächen.
Florian Hofer entwickelt situative Handlungsempfehlungen für das Management der Filiallogistik. Basierend auf einem entwickelten Zielsystem wird ein idealtypisches Prozessmodell der filialspezifischen Logistikprozesse erarbeitet sowie die relevanten Gestaltungsgrößen präsentiert. Die Untersuchung der Wettbewerbsrelevanz der Regalverfügbarkeit erfolgt im Rahmen einer ressourcenorientierten Betrachtung. Die Erkenntnisse fließen in praxisrelevante Idealtypen von Handelsunternehmen ein und dienen als Grundlage für Handlungsempfehlungen.

ISBN: 978-3-8349-1523-8
GTIN: 9783834915238
AutorHofer, Florian / Stölzle, Prof. Dr. Wolfgang (Vorb.)
VerlagBetriebswirtschaftlicher Verlag Gabler
EinbandKartonierter Einband (Kt)
Erscheinungsjahr2009
Seitenangabe270 S.
AusgabekennzeichenDeutsch
AbbildungenXXI, 270 S. 27 Abb., schwarz-weiss Illustrationen
MasseH21.0 cm x B14.8 cm
ReiheSupply Chain Management

Alle Bände der Reihe "Supply Chain Management"

Über den Autor Florian Hofer

Dr. Florian Hofer promovierte bei Prof. Dr. Wolfgang Stölzle am Lehrstuhl für Logistikmanagement der Universität St.Gallen. Er ist als Supply Chain Consultant bei der BASF SE tätig.

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