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Um die Verschwendung von landwirtschaftlichem Material zu verringern und die Lagerbedingungen zu verbessern, wurde ein elektrischer Trockner entworfen und gebaut. Er besteht aus drei Teilen: einer Trockenkammer, einem Gebläse und einem Wärmetauscher. Mit Hilfe der Variationsanalyse (ANOVA) wurde die Leistung der Testpflanzen, darunter Okro, Paprika und Erdnuss, bei einer durchschnittlichen Trockenkammertemperatur von 50 °C für eine sichere Trocknung der Produkte ...

In dieser Studie wurde der Einfluss der Trocknungslufttemperatur auf die Kinetik der Dünnschichttrocknung von vorbehandelten und unbehandelten Flusskrebsfilets untersucht und die erhaltenen Trocknungsdaten in fünf verschiedene mathematische Modelle eingepasst sowie weitere wichtige Trocknungsparameter bestimmt. Es wurden Trocknungseigenschaften wie Feuchtigkeitsverhältnis, Feuchtigkeitsdiffusionsvermögen und Aktivierungsenergie ermittelt und die gesammelten Daten in fünf verschiedene mathematische Modelle eingepasst. Der Proteingehalt der getrockneten Krebse wurde mit ...