Zuckerersatzstoffe
Süßes ist der Geschmack, der stark mit Feiern und Glück identifiziert wird. Die Lust auf Süßes wurde als "menschliche Schwäche" bezeichnet, was sich in der Allgegenwart von Zuckerdosen, Süßigkeitentheken, Süßigkeitenautomaten, Bäckereien und Konditoreien sowie Limonadenbrunnen widerspiegelt. Früchte, Beeren und Honig waren die frühesten bekannten süßen Lebensmittel. Die meisten Zuckerersatzstoffe, die für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen sind, sind künstlich synthetisierte ...