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behandelt alle Inhalte des 2. Ausbildungsjahres für alle Berufe des Hotel- und Gastgewerbes (außer Koch/Köchin)bietet einen praxisnahen, lernfeldstrukturierten Aufbau und orientiert sich inhaltlich und strukturell am passenden Schülerbandmit einer großen Bandbreite an offenen und geschlossenen Aufgabenenthält prüfungsrelevante Aufgaben, die das Fachwissen der Schülerinnen und Schüler vertiefen und verschiedene Lernniveaus abdeckenmit zahlreichen offenen und Multiple-Choice-Fragen

Das Arbeitsheft für das 1. Ausbildungsjahr für Fachkräfte im Gastgewerbe, Hotelfachleute, Restaurantfachleute und Systemgastronomen orientiert sich am dazugehörigen Schülerbuch. Es ist in Aufbau und Struktur ebenso klar gestaltet wie das Schülerbuch und zeigt bereits im Layout den inhaltlichen Zusammenhang.Die Aufgaben orientieren sich an den Prüfungen und korrespondieren mit den Lehrbuchinhalten.Dabei wird zwischen zwei Aufgabentypen unterschieden: Grüne Fragen stellen die Grundlagenfragen ...

behandelt alle Inhalte des 1. Ausbildungsjahres für Köchebietet einen praxisnahen, lernfeldstrukturierten Aufbauwie alle Arbeitshefte der Reihe mit perforierten und gelochten Arbeitsblättern zum Herausnehmenmit zahlreichen Aufgaben, die das Fachwissen der Schüler/-innen abfragen und festigen und zielgerichtet auf die Ausbildung der Köche zugeschnitten sindanschauliche Grafiken und Fotos vertiefen die Inhalte