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Samtig-weich und rot - Himbeeren lassen nahezu jeden im Nu auf einer rosaroten Sommerwolke schweben. Kein Wunder also, dass dem zierlichen Früchtchen eine positive Wirkung auf das Gemüt nachgesagt wird. Aber es kann noch mehr: Sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten macht die Himbeere eine gute Figur - hier sind die Rezepte dafür!

Der Anblick der ersten taufrischen Stangen lässt die Herzen vieler Marktbesucher höherschlagen. In Gedanken wird der aromatische Rhabarber bereits mit Erdbeeren gepaart oder mit zartem Baiser bedeckt. Was man mit den säuerlichen Stangen noch alles in der Küche anstellen kann? Allerhand herzhafte und süße Rezeptideen warten nur darauf entdeckt zu werden!