Funktionelle Lebensmittel im Brennpunkt
Funktionelle Lebensmittel sind in aller Munde. Dieser Begriff ist zwar neu, die ihnen zu Grunde liegenden Erkenntnisse sind aber teilweise uralt. Das Umsatzvolumen für diese Produkte ist enorm und die Werbung versucht uns zu suggerieren, dass ohne sie keine ausgewogene Ernährung mehr möglich ist. Fakt ist jedoch, dass diese Produktgruppe keine Ernährungsfehler beseitigen kann und keinen Ersatz für eine Ernährung ...