BIOTECHNOLOGISCHE STUDIE ÜBER ZIEGENMILCH
Diese Arbeit wurde in der semi-ariden Region Alagoas zwischen 2007 und 2010 mit dem Ziel entwickelt, die biotechnologischen Grundlagen für die Gewinnung von Ziegenmilch und ihre Umgebung zu untersuchen. In zwei Siedlungen wurden Ziegenmilch-Mikroorganismen isoliert und identifiziert, die chemischen Eigenschaften der lokalen Futterpflanzen untersucht und die Untersuchung von Trapiá (Crataeva tapia L.) vertieft, die Prävalenz von Ziegen-Endoparasiten in mehreren Gemeinden ...