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Sous-vide

Sous-vide

Wagner, Peter
Garen unter Vakuum ist eine geniale Zubereitungsmethode aus der Spitzengastronomie. Mittlerweile gibt es dazu einiges an Equipment, vom Lowtech-Doppelzipp-Beutel bis zum Hightech-Kammervakuumierer, das, gekonnt eingesetzt, immer zum perfekten Ergebnis führt: Fleisch mit idealer Kerntemperatur, Fisch mit perfekter Konsistenz und Spargel mit intensivem Aroma. Das Sous-Vide-Produkt kann entweder sofort mit Beilagen und Sauce oder nochmal kurz angebraten (Stichwort: Reverse-Garen) und dann ...

47,50 CHF

eBook inside: Buch und eBook Grundkenntnisse Anlagenmechaniker SHK

eBook inside: Buch und eBook Grundkenntnisse Anlagenmecha...

Wagner, Josef / Übelacker, Eugen / Pusch, Peter / Montaldo-Ventsam, Henry / Dommel, Rainer / Albers, Joachim
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. Dieses Fachbuch wendet sich an Anlagenmechaniker/-innen SHK im ersten Ausbildungsjahr und beinhaltet daher die Lernfelder 1 bis 4. In der gesamten Lernfeld-Reihe für Anlagenmechaniker SHK wurde sehr großer Wert auf eine fachgerechte Visualisierung in Form von Fotos, mehrfarbigen dreidimensionalen Abbildungen, Schaltplänen und methodisch ...

70,00 CHF

Grundkenntnisse Anlagenmechaniker SHK

Grundkenntnisse Anlagenmechaniker SHK

Wagner, Josef / Übelacker, Eugen / Pusch, Peter / Montaldo-Ventsam, Henry / Dommel, Rainer / Albers, Joachim
Dieses Fachbuch wendet sich an Anlagenmechaniker/-innen SHK im ersten Ausbildungsjahr und beinhaltet daher die Lernfelder 1 bis 4. In der gesamten Lernfeld-Reihe für Anlagenmechaniker SHK wurde sehr großer Wert auf eine fachgerechte Visualisierung in Form von Fotos, mehrfarbigen dreidimensionalen Abbildungen, Schaltplänen und methodisch durchdachter Textgestaltung gelegt. Das Anliegen von Autoren und Verlag ist es, Schülern und Lehrern ein Unterrichts- und ...

57,90 CHF

Testamentsvollstreckung durch Sparkassen

Testamentsvollstreckung durch Sparkassen

Wagner, Stefan / Tilmes, Rolf / Schaubach, Peter / Jakob, Ralph
Das Geschäftsfeld Testamentsvollstreckung genießt in Banken und Sparkassen eine zunehmend hohe Aufmerksamkeit. Im Fokus stehen dabei oftmals die potenziell attraktiven Vergütungsansprüche und die Chance, Kundenvermögen möglichst generationenübergreifend an das eigene Institut zu binden. Dennoch findet die Dienstleistung vergleichsweise selten ihren Weg in das operative Geschäft. Als Gründe hierfür sind unter anderem die Befürchtung von Haftungsrisiken, die organisatorischen Herausforderungen, die Ungewissheit ...

54,50 CHF

eBook inside: Buch und eBook Fachkenntnisse 1 Anlagenmechaniker SHK

eBook inside: Buch und eBook Fachkenntnisse 1 Anlagenmech...

Wagner, Josef / Pusch, Peter / Montaldo-Ventsam, Henry / Dommel, Rainer / Albers, Joachim
Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. Das Werk ist nach dem neuen Rahmenlehrplan 2016 erstellt worden. Es wendet sich an Anlagenmechaniker/-innen SHK im zweiten Ausbildungsjahr und beinhaltet somit die Lernfelder 5 bis 8. Das Buch zeichnet sich aus durch einfache, leicht verständliche Text eine fachgerechte Visualisierung in Form von ...

77,00 CHF

Einführung in Die Gregorianische Melodien: Erster Teil. Ursprung Und Entwicklung Der Liturgischen Gesangenformen Bis Zum Ausgange Des Mittelalters

Einführung in Die Gregorianische Melodien: Erster Teil. U...

Wagner, Peter
This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work was reproduced from the original artifact, and remains as true to the original work as possible. Therefore, you will see the original copyright references, library stamps (as most of these works have been housed ...

36,50 CHF

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