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Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feine Küche

Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feine Küche

Davidis, Henriette / Hensch, Kurt
Henriette Davidis hat in ihrem seit eineinhalb Jahrhunderten gefragten Kochbuch mehr als nur Rezepte zusammengestellt: Sie hat eine allgemeine große Küchenlehre zu Papier gebracht. Die "Davidis" ist unbestreitbar das deutsche Kochbuch, keineswegs nur noch von historischem Interesse, sondern ein Hausbuch im besten Sinne. Auch Profiköche haben sie immer als reichen Steinbruch für ihre heutige Arbeit genutzt. Koch-, Back- und Konservierungsrezepte ...

29,90 CHF

Die Geschichte des Elsass

Die Geschichte des Elsass

Wittmann, Bernard
Die Geschichte des Elsass von ihren Anfängen bis in unsere Zeit mit dem Schwerpunkt auf den Jahren ab 1870, dargestellt aus der Sicht eines Elsässers, der für die Bewahrung der elsässischen Kultur und Sprache eintritt und historische Fakten beim Namen nennt, ohne politische oder nationale Befindlichkeiten zu verletzen

48,50 CHF

Innovationsverantwortung

Innovationsverantwortung

Eifert, Martin / Hoffmann-Riem, Wolfgang
Innovationsverantwortung" bildet den dritten Band im Rahmen des Projekts "Innovation und Recht". Das Projekt zielt auf eine systematische, trans- und interdisziplinäre Untersuchung des bestehenden Rechts hinsichtlich seiner förderlichen oder hemmenden Einflüsse auf technologische Innovationsprozesse und soll Ansatzpunkte für seine Weiterentwicklung aufzeigen. Der Begriff der Innovationsverantwortung bezieht sich auf Vorkehrungen zur Sicherung der Gemeinwohlverträglichkeit von Innovationen und ist damit Chiffre für ...

116,00 CHF

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