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15 Ergebnisse.

Brasilianisch kochen

Brasilianisch kochen

Augel, Moema Parente
Ein kulinarischer Streifzug durch Geschichte und Kultur der brasilianischen Küche. Mit 200 Rezepten für Suppen, Fleisch, Geflügel, Fisch, Krabben, Saucen, Gemüse, Salate, Farinha und Farofa, Reis, Süßspeisen, Sorbets, Docinhos, Kuchen und Torten, Salzgebäck und Getränke.

25,90 CHF

Australisch kochen

Australisch kochen

Ullmann, Stefan
Ein kulinarischer Streifzug durch Geschichte und Kultur der australischen Küche - von den traditionellen Gerichten der Aborigines bis zur multi-ethnischen Kochkunst von heute. Mit 180 Rezepten und ausführlichen Erläuterungen.

25,90 CHF

Afghanisch kochen

Afghanisch kochen

Kohgadai, Hamidullah Kabuli
Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, ebenso Exotisches wie Mungbohnen-Aprikosen-Reis oder Festtagsgerichte wie Hähnchenkeule mit Kardamom. Der in Afghanistan aufgewachsene Autor sieht das Buch als einen Beitrag, die Kulturen seines verheerten Landes zu bewahren und im Ausland bekannt zu machen.

25,90 CHF

Polnisch kochen

Polnisch kochen

Liepe, Magrit
Die abwechslungsreiche polnische Küche umfasst Regionalgerichte, die gerade für deutsche Gaumen Neugierde und Vorfreude wecken: beispielsweise Danziger Hering ( mit Muskat gewürzt), Sächsische Königssuppe ( mit Vanille und Weißwein), Reis auf masurische Art ( mit Backpflaumen) oder Husarencreme ( aus Aprikosen). Kenntnisreich beschreibt die Autorin auch, wie sich in der polnischen Küchentradition Einflüsse aus Ost- und Westeuropa im Kochtopf mischten.

25,90 CHF

Kanarisch kochen

Kanarisch kochen

Veit, Elisabeth
Die sieben bewohnten kanarischen Inseln sind bevorzugte Urlaubsgebiete des Massentourismus. Dennoch suchen sie ihre traditionellen Kulturen zu bewahren - auch in der Küche, in der sich mediterrane und afrikanische Einflüsse kreuzen. Dieses Buch richtet sich an Kanaren-Liebhaber, die den Ursprung der Inseln suchen und die typische Inselküche ergründen wollen. Im Mittelpunkt stehen die typischen Kombinationen von Gemüse mit Obst oder ...

25,90 CHF

Persisch kochen

Persisch kochen

Vormweg, Parvin
Ein Wirbel von Kräuter- und Gewürzdüften umweht die Nase, ein buntes Farbenspiel - vom Grellgelb des Safrans bis zum Schwarz der Granatapfelsoße - betört das Auge: Die große persische Festtafel ist gedeckt." So sinnesfroh beginnt die im Iran gebürtige Autorin Parvin Vormweg ihren Streifzug durch Geschichte und Kultur der persischen Küche. Alltags- und Festtags-Rezepte wie der "Kabab-e-barg", der in Joghurt ...

25,90 CHF

Kubanisch kochen

Kubanisch kochen

Kahle, Birgit
Die Kubaner lieben das Essen so innig wie ihre Musik und die Liebe. In Kubas Küche treffen Sinneslust und Magenfreude aufeinander. Birgit Kahle, erfahrene Kochbuchautorin mit einer Passion für Kubanisches, berichtet über regionale Kochtraditionen, einem Amalgam aus spanischen, asiatischen und afrikanischen Einflüssen, sowie über sich verändernde Essgewohnheiten als Spiegel wechselnder Regime. Neben alten, traditionell opulenten Rezepten stellt sie auch neuere ...

25,90 CHF

Westafrikanisch kochen

Westafrikanisch kochen

Cobbinah, Jojo / Ehling, Holger
Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der Küche Westafrikas. Mit 180 Rezepten aus Benin, Burkina Faso, Elfenbeinküste, Gambia, Ghana, Guinea, Guinea-Bissau, Kamerun, Kapverdische Inseln, Liberia, Mali, Mauretanien, Niger, Nigeria, Senegal, Sierra Leone und Togo.

25,90 CHF

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