Dieses Taschenwörterbuch wurde im Jahre 1832 für die angehende junge Hausfrau zur Selbsterlernung und Ausübung der einfachen bürgerlichen Kochkunst verfasst. Heutzutage ist es sowohl als ein Exkurs in die Geschichte der deutschen Küche, als auch als ein guter Ratgeber bestens geeignet.
Auch heute noch ein außerordentlich lehrreiches Lexikon, kombiniert mit einem Kochbuch, das in Bezug auf Fische, Krebse und Muscheln seinesgleichen sucht. Verfasst von den Redakteuren der "Zeitung der Köche" im Jahre 1898.
Umfassende und gleichermaßen unterhaltsame Darstellung des Weinanbaus, der Kelterei und der Trinksitten durch die Jahrhunderte, von den Chinesen bis hin zu der "Weinkultur" Norddeutschlands.
Wunderbare Darstellung der Kulturgeschichte der Küche, des Kochens, der Sitten und Gebräuche und der Nationalgerichte. Nachdruck des Originals von 1880.