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Arbeitsheft Koch/Köchin - Schülerausgabe

Arbeitsheft Koch/Köchin - Schülerausgabe

Brandes, Frank / Grüner, Hermann / Harten, Heike / Metz, Reinhold / Voll, Marco / Wolffgang, Thomas
Das einbändige Arbeitsmaterial für den 'Jungen Koch' vereint Theorie- und Praxisteile. Abgestimmt auf die neue 37. Auflage von 'Der junge Koch/Die junge Köchin' enthält es über 200 Arbeitsblätter für Festigungsphasen im Unterricht, Wiederholung und Nachbereitung des Lernstoffs. Geeignet für Einzel- und Gruppenarbeit, als Hausaufgabe und Lernkontrolle.Methodisch abwechslungsreich werden ausgewählte Themen aus allen Kapiteln des Lehrbuchs modern und aktuell vertieft: mithilfe ...

31,90 CHF

Prüfungsbuch Bäcker/-innen

Prüfungsbuch Bäcker/-innen

Schünemann, Claus
Dieses Prüfungsbuch für Bäckerinnen und Bäcker bietet Schulungsmaterial auf dem neuesten fachlichen Stand. Neben den Informationen und Arbeitshilfen umfasst es beispielhafte Aufgabenstellungen zur Vorbereitung auf die praktische sowie theoretische Zwischen- und Gesellenprüfung. Zur Kontrolle der Aufgabenlösungen finden Nutzer des Buches digitale Zusatzmaterialien sowie Tipps zur Prüfungsvorbereitung unter einem im Buch genannten Link.Das Prüfungsbuch für Bäcker und Bäckerinnen- informiert umfassend und ...

38,50 CHF

Technologie der Backwarenherstellung

Technologie der Backwarenherstellung

Creutz, Stefan / Meißner, Michael / Schünemann, Claus
Die 'Technologie der Backwarenherstellung' ist ein bewährtes Standardwerk für die Aus- und Weiterbildung im Backgewerbe. Umfassend und anschaulich stellt es die Technologie der Herstellung von Back- und Süßwaren sowie Backwarensnacks und kleiner Speisen auf dem aktuellen Stand dar.Das Buch ist nach fachlichen Zusammenhängen in vier Kapitel gegliedert. Darin sind sowohl technologische, wirtschaftliche und lebensmittelrechtliche Gesichtspunkte als auch Aspekte der Lebensmittelhygiene, ...

61,50 CHF

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf

Schünemann, Claus
Lehrbuch für die Ausbildung zum Fachverkäufer/-in im Lebensmittelhandwerk Bäckerei/Konditorei. Alle Inhalte und Ziele des Rahmenlehrplans werden in den 13 praxisbezogenen Lernfeldern behandelt. Ergänzt wird das 544-seitige Lehrbuch mit zahlreichen Abbildungen durch die mitgelieferte CD-ROM. Auf dieser finden Sie weitere 820 Seiten mit ergänzenden Lernhilfen, Informationen, Arbeitsblättern und einem Fachwörterlexikon.Konzipiert wurde dieses Lehrbuch für die Aus- und Weiterbildung im Fachverkauf der ...

71,00 CHF

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei Verkauf - Testheft Teil 3 - Fachstufe II

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei Verkauf - Testheft...

Schünemann, Claus
Dieses Testheft für die Fachstufe II (Teil 3) ergänzt hervorragend den Hauptband 'Lernfelder der Bäckerei & Konditorei, Verkauf'. Es ist thematisch gegliedert und auf Lernsituationen bezogen. Die enthalten Multiple-Choice-Testaufgaben sind leicht verständlich formuliert. Wichtige Textteile sind farbig hervorgehoben. Eine zum Teil Teil farbliche Bebilderung verdeutlicht den fachlichen Inhalt. Zur Kontrolle der Lösungen sind Korrekturbogen enthalten.

22,90 CHF

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf - Testheft Teil 2 - Fachstufe I

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf - Testhe...

Schünemann, Claus
Dieses Testheft für die Fachstufe I (Teil 2) ergänzt hervorragend den Hauptband 'Lernfelder der Bäckerei & Konditorei, Verkauf'. Es ist thematisch gegliedert und auf Lernsituationen bezogen. Die enthalten Multiple-Choice-Testaufgaben sind leicht verständlich formuliert. Wichtige Textteile sind farbig hervorgehoben. Eine zum Teil Teil farbliche Bebilderung verdeutlicht den fachlichen Inhalt. Zur Kontrolle der Lösungen sind Korrekturbogen enthalten.

22,90 CHF

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf - Testheft Teil 1 - Grundstufe

Lernfelder der Bäckerei und Konditorei - Verkauf - Testhe...

Schünemann, Claus
Dieses Testheft für die Grundstufe (Teil 1) ergänzt hervorragend den Hauptband 'Lernfelder der Bäckerei & Konditorei, Verkauf'. Es ist thematisch gegliedert und auf Lernsituationen bezogen. Die enthalten Multiple-Choice-Testaufgaben sind leicht verständlich formuliert. Wichtige Textteile sind farbig hervorgehoben. Eine zum Teil Teil farbliche Bebilderung verdeutlicht den fachlichen Inhalt. Zur Kontrolle der Lösungen sind Korrekturbogen enthalten.

22,90 CHF

Lernfelder der Bäckerei - Produktion Arbeitsheft Teil 3 Fachstufe 2

Lernfelder der Bäckerei - Produktion Arbeitsheft Teil 3 F...

Schünemann, Claus
Diese Arbeitsblätter umfassen inhaltlich die Lernfelder des 3. Ausbildungsjahres (Fachstufe II) 'Bäcker/Bäckerin'. Sie überzeugen durch motivierende Gestaltung sowie leicht verständliche Texte und eignen sich für sprachsensiblen Fachunterricht. Bei ausgewählten Arbeitsblättern gibt es QR-Codes zu Medialinks mit digitalen Informationen und Lösungshilfen.

31,90 CHF

Lernfelder der Bäckerei - Produktion Arbeitsheft Teil 2 Fachstufe 1

Lernfelder der Bäckerei - Produktion Arbeitsheft Teil 2 F...

Schünemann, Claus
Diese Arbeitsblätter umfassen inhaltlich die Lernfelder des 2. Ausbildungsjahres (Fachstufe I) 'Bäcker/Bäckerin'. Sie überzeugen durch motivierende Gestaltung sowie leicht verständliche Texte und eignen sich für sprachsensiblen Fachunterricht. Bei ausgewählten Arbeitsblättern gibt es QR-Codes zu Medialinks mit digitalen Informationen und Lösungshilfen.

31,90 CHF

Lernfelder der Bäckerei - Produktion Testheft 3: Fachstufe II

Lernfelder der Bäckerei - Produktion Testheft 3: Fachstuf...

Schünemann, Claus
Hervorragende Ergänzung zum Hauptband 'Lernfelder der Bäckerei, Produktion'. Das Testheft zur Fachstufe II ist thematisch gegliedert und auf Lernsituationen bezogen. Sie enthalten Multiple-Choice-Testaufgaben, welche leicht verständlich formuliert sind. Wichtige Textteile sind farbig hervorgehoben. Eine zum Teil Teil farbliche Bebilderung verdeutlicht den fachlichen Inhalt. Zur Kontrolle können die beiliegenden Lösungsbogen genutzt werden.

25,90 CHF

Lernfelder der Bäckerei - Produktion, Testheft 2: Fachstufe I

Lernfelder der Bäckerei - Produktion, Testheft 2: Fachstu...

Schünemann, Claus
Hervorragende Ergänzung zum Hauptband 'Lernfelder der Bäckerei, Produktion'. Das Testheft zur Fachstufe I ist thematisch gegliedert und auf Lernsituationen bezogen. Sie enthalten Multiple-Choice-Testaufgaben, welche leicht verständlich formuliert sind. Wichtige Textteile sind farbig hervorgehoben. Eine zum Teil Teil farbliche Bebilderung verdeutlicht den fachlichen Inhalt. Zur Kontrolle können die beiliegenden Lösungsbogen genutzt werden.

25,90 CHF

Lernfelder der Bäckerei - Produktion, Testheft 1: Grundstufe

Lernfelder der Bäckerei - Produktion, Testheft 1: Grundstufe

Schünemann, Claus
Hervorragende Ergänzung zum Hauptband 'Lernfelder der Bäckerei, Produktion'. Das Testheft zur Grundstufe ist thematisch gegliedert und auf lernsituationen bezogen. Sie enthalten Multiple-Choice-Testaufgaben, welche leicht verständlich formuliert sind. Wichtige Textteile sind farbig hervorgehoben. Eine zum Teil Teil farbliche Bebilderung verdeutlicht den fachlichen Inhalt. Zur Kontrolle können die beiliegenden Lösungsbogen genutzt werden.

25,90 CHF

Erfolgstrainer - Ordner mit Lösungs-CD

Erfolgstrainer - Ordner mit Lösungs-CD

Schünemann, Claus
Informations- und Aufgabenblatt-Ordner mit Informationen sowie Fragen/Aufgaben zum Selbstbearbeiten nebst Lösungs-CD-ROM. Enthält Informationen zu rechtlichen Grundlagen der Berufsausbildung und zum Prüfungsrecht, mit Checklisten und vielen Aufgabenblättern zur Vorbereitung auf Lernkontrollen in der Berufsschuleund auf die Zwischen- und Abschlussprüfung.Der ERFOLGSTRAINER ist in seinen Teilen nach dem Lernfeldkonzept gegliedert und auf das entsprechende Lernfelder-Lehrbuch abgestimmt. Die Aufgaben sind handlungsorientiert und bereiten sowohl ...

28,50 CHF

Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau

Prüfungsbuch Restaurantfachmann/-frau

Girke, Uwe / Grüner, Hermann / Kessler, Thomas / Metz, Reinhold
Das Buch zur Prüfungsvorbereitung für Restaurantfachleute, entsprechend dem AKA-Stoffkatalog: Service und Restaurantorganisation in vielfältigen Frageformen, ergänzt durch komplexe handlungsorientierte Aufgabenstellungen.Hinweise zu Lerntechniken, motivierende und erklärende Einschübe sowie ein Raster zur Notenberechnung und getrennte Lösungshinweise unterstützen den Weg zum Prüfungserfolg. Berechnungen sind den Sachgebieten zugeordnet. Komplette Prüfungssätze für die Prüfungsgebiete Restaurantorganisation und Service wie bei der Abschlussprüfung üblich wurden im Anhang ...

40,50 CHF

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