Backen ohne Hefe und Sauerteig

Neben Hefe und Sauerteig gibt es viele weitere Methoden, leckeres und bekömmliches Brot, Gebäck und Kuchen zu backen. Dieses Buch zeigt leicht verständlich, wie Sie mit Natron, Backpulver, Backferment, Hirschhornsalz, Pottasche und Co. hocharomatische Backergebnisse erzielen. Backexperte Martin Pöt Stoldt gibt Ihnen wertvolles Hintergrundwissen sowie Grundrezepte mit praktischen Schritt-für-Schritt-Anleitungen an die Hand. Über 50 gelingsichere Rezepte - vom Bagel über Blätterteig bis zum Honig-Salz-Brot - zeigen die ganze Vielfalt der Backwaren. Backen Sie sich mit der richtigen Technik ganz unkompliziert durch das Paradies der Backtriebmittel!

36,50 CHF

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Artikelnummer 9783818606947
Produkttyp Buch
Preis 36,50 CHF
Verfügbarkeit Lieferbar
Einband Hauswirtschaft, Brotbacken, Grundrezepte, Kuchen, Backtriebmittel, Orientieren, Spiralbindung
Meldetext Lieferbar in 48 Stunden
Autor Stoldt, Martin Pöt
Verlag Ulmer
Weight 0,0
Erscheinungsjahr 2020
Seitenangabe 176
Sprache ger
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