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De re coquinaria / Über die Kochkunst

De re coquinaria / Über die Kochkunst

Von der Vorspeise bis zum Dessert: Unter dem Namen Apicius ist ein Kochbuch aus der römischen Kaiserzeit überliefert. Ob Spanferkel mit Koriandersauce, Hähnchen mit flüssiger Füllung oder ein leckeres Birnensoufflé - Feinschmecker kommen damit ebenso auf ihre Kosten wie die Fans guter Hausmannskost. Diese Ausgabe bietet den kompletten lateinischen Text samt Übersetzung und Anmerkungen. Dazu gibt es einige Rezepte für die heutige Küche, ein ausführliches Zutatenverzeichnis und Informationen zu Autor und Werk sowie zu den Koch- und Essgewohnheiten der Römer. Sprachen: Deutsch, Latein

14,90 CHF

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Artikelnummer 9783150143834
Produkttyp Buch
Preis 14,90 CHF
Verfügbarkeit Lieferbar
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Autor Marcus Gavius Apicius / Maier, Robert / Maier, Robert
Verlag Reclam
Weight 0,0
Erscheinungsjahr 20230217
Seitenangabe 295
Sprache ger
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