Artikelnummer | 9783112398197 |
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Produkttyp | Buch |
Preis | 139,00 CHF |
Verfügbarkeit | Lieferbar |
Einband | Fester Einband |
Meldetext | Folgt in ca. 15 Arbeitstagen |
Autor | Schwenzer, P. / Kraus, A. |
Verlag | De Gruyter |
Weight | 0,0 |
Erscheinungsjahr | 19101231 |
Seitenangabe | 104 |
Sprache | ger |
Anzahl der Bewertungen | 0 |
Hilfstabellen für Nahrungsmittel-Chemiker Buchkatalog
Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsübersicht -- Kennwort: Milch -- Kennwort: Alkohol -- Kennwort: Extrakte (Zuckergehalte) -- Kennwort: Zucker (gewichtsanalytisch) -- Kennwort: Zucker (polarimetrisch) -- Kennwort: Säuren in Wein -- Kennwort: Wasser -- Kennwort: Faktoren -- Kennwort: Verschiedenes -- Anhang. Übersicht über die Konstanten der wichtigsten Fette -- Sachregister -- Backmatter
139,00 CHF
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