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Glutenfrei und laktosefrei backen

Glutenfrei und laktosefrei backen

Kircher, Nora
Selbstgebacken ohne Milch und Gluten Laktoseintoleranz und Milchunverträglichkeit, Zöliakie und Allergien gegen glutenhaltiges Getreide nehmen immer mehr zu. Häufig haben die Betroffenen das Gefühl, nichts mehr essen zu können. Die vielseitigen Ideen und Tipps von Nora Kircher für ein Austauschprogramm in der Küche zeigen, dass es auch anders geht! Gerade beim Backen fällt es vielen schwer, sich Brot und Brötchen, ...

18,00 CHF

Push-Up-Cakepops

Push-Up-Cakepops

Müller, Sandra
Törtchen-to-go und Kuchenbonbons! Die Zahl der Kuchen-Kugel-Begeisterten wird immer größer. Für alle Cakepops-Fans und die, die es noch werden wollen, gibt es jetzt die neuen trendigen Push-up-Cakepops: Für diese "Törtchen to go" werden die süßen oder salzigen Zutaten einfach in eine Kunststoff-Form geschichtet. Der Inhalt wird dann mit Hilfe eines Stiels nach oben geschoben und kann genüsslich aufgegessen werden. Die ...

22,50 CHF

Espumas

Espumas

Cazor, Anna / Guillemard, Marion
Köstliche Luftschlösser.Espumas und Schäume sind mehr als nur eine simple Beilage oder eine Dekoration auf dem Teller: es sind Träume, die uns mit Stil und Eleganz verzaubern. Ungewohnte und überraschende Aromen, die nun als duftigleichte Schäume oder Espumas und sogar als luftiger Kuchen für Furore sorgen. Mit ein paar Tricks und etwas Kreativität gelingen die Rezepte im Handumdrehen! Die raffinierten ...

18,00 CHF

Brauereigasthöfe mit Charme

Brauereigasthöfe mit Charme

Meier, Chris
Kleine, individuelle Hausbrauereien schaffen es durch die besondere Qualität und den eigenständigen Charakter ihrer Biere sich erfolgreich neben dem Einerlei der Bierkonzern-Angebote in den Supermärkten zu behaupten. Denn immer mehr Menschen wissen ein handwerklich hergestelltes Bier mit seinem unverwechselbaren Geschmack zu schätzen. Chris Meier stellt in seinem neuen Buch nicht nur die unterschiedlichen Biersorten der Privatbrauereien, sondern auch die angeschlossenen ...

29,00 CHF

Gazpacho!

Gazpacho!

Bley, Anne-Catherine
Zwischen diesen Buchdeckeln ist der Sommer förmlich zu riechen: reife Tomaten, Knoblauch, fruchtiges Olivenöl... Die Rezepte laden ein zu traditioneller andalusischer Gazpacho, Klassikern wie einer grünen oder einer Mandelgazpacho mit Melone, aber auch zu neuen gekühlten Suppenkreationen wie Rote-Bete-Gazpacho mit Orange und Nektarinen-Himbeer-Suppe mit Basilikum.Mit Tipps zur Küchentechnik, Garniturideen und 29 Rezepten sowie den passenden Beilagen für köstliche, erfrischende kalte ...

18,00 CHF

Risotto originale

Risotto originale

Luise, Franco
Risotto ist wie das "kleine Schwarze" in der Mode: er lässt sich mit den unterschiedlichsten Zutaten immer wieder abändern und der jeweiligen Situation anpassen, egal ob gemütliches Familienessen oder anspruchsvolle Einladung - und er ist in jeder Variation ein Hochgenuss! Das A und O für einen perfekten Risotto ist jedoch die richtige Technik und das richtige Equipment. Dafür bietet Franco ...

18,00 CHF

Café Fetisch

Café Fetisch

Síiva, Jirí / Ebert, Horst-Dieter
Café Genial Das vorliegende Buch ist eine köstliche, wunderschöne und absolut einzigartige Hommage an unsere letzte, legale und gesellschaftlich akzeptierte Droge - Kaffee! Geröstete und gemahlene Kaffeebohnen, verflüssigt in heißem Wasser, beflügeln das Leben - und die Träume - der Menschen seit langem. In "Café Fetisch" sind über 100 Arbeiten des führenden tschechischen Künstlers Ji?í Slíva versammelt, die die weltweite ...

20,00 CHF

Verrückt nach Cakepops

Verrückt nach Cakepops

Müller, Sandra
Dieses süße Fingerfood lässt die Herzen von großen und kleinen Naschkatzen und kreativen Zuckerbäckern höher schlagen! In allen Farben, silbern oder golden glitzernd, lecker gefüllt und bunt verziert sind sie ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus. Gemeinsam mit ihrer Mutter hat Sandra Müller neue Rezepte für Cakepops entwickelt, ausprobiert und immer wieder getestet. Ihre Kreationen sind pfiffig, witzig und bieten raffiniert ...

22,50 CHF

New York Street Food

New York Street Food

Vandenberghe, Tom / Gossens, Jacqueline / Thys, Luk
Genussvielfalt auf den Straßen New Yorks! Mit Adressen für Foodies und kulinarischen Geheimtipps in der multikulturellsten City der USA, von der Bronx bis Brooklyn, und Rezepten zum Nachkochen für zu Hause. Um alle Street-Food-Küchen dieser Welt auszuprobieren, fliege man am Besten einfach nach New York! Keine andere Stadt ist für so viele Nationen, die alle ihre typischen Rezepte mitgebracht haben, ...

25,00 CHF

Ravioli, Agnolotti, Tortellini & Co

Ravioli, Agnolotti, Tortellini & Co

Zavan, Laura
Laura Zavans Liebe zu den gefüllten Teigtaschen zeigt sich schon in ihrem Wochen-Menüplan: Montags gibt's Tortellini, dienstags Agnolotti, mittwochs Ravioli, donnerstags Cappelletti, freitags Plin, samstags Ravioloni und sonntags Tortelloni. Ihre authentischen Rezepte und raffinierten Füllungen verführen zum Nachmachen: beispielsweise Ravioli mit Nüssen und Gorgonzola oder mit Lachs, Rucola und Pistazie, Safran-Tortelli mit Mangold, Agnolotti mit Rindfleisch- und Endivienfüllung oder schwarze ...

18,00 CHF

Cozinha do Brasil

Cozinha do Brasil

Graff, Monika / Nunez de Menezes, Lidia
Zur "Alegria", der brasilianischen Lebensfreude, gehören Musik und Tanz, gutes Essen und Trinken unbedingt dazu! Mit den Rezepten dieses Buches können Sie ganz leicht mitfeiern, denn sie bieten von der Vorspeise über Hauptgerichte - mit Fisch, Fleisch oder Gemüse - bis zu Nachspeisen und Getränken das Beste vom heißen Norden bis zum kühlen Süden aus dem bunten Mix brasilianischer Kulturen. ...

18,00 CHF

Foodblogs und ihre besten Rezepte

Foodblogs und ihre besten Rezepte

Bille, Ariane
Die deutschsprachige Foodblog-Landschaft ist dynamisch, vielfältig und wächst unaufhörlich. Ariane Bille ist es gelungen aus den vielen spannenden Protagonisten der Szene eine Momentaufnahme einzufrieren: Im Fokus des Buches stehen zwölf außergewöhnliche Foodblogger und Foodbloggerinnen, die in ausführlichen Interview-Porträts vorgestellt werden. Die Botschaften, Haltungen und Lebenseinstellungen, die über diese Blogs in die Welt getragen werden, könnten unterschiedlicher nicht sein, obwohl sie ...

30,00 CHF

Südtiroler Weiberwirtschaften

Südtiroler Weiberwirtschaften

Augustin, Elisabeth / Kompatscher, Anneliese / Lottermoser, Ria
Schlutzkrapfen, Knödel und Kasnocken: Südtirols Wirtinnen und Köchinnen halten heimischen Gerichten die Treue und stellen das Wohlbefinden ihrer Gäste an erste Stelle. Da sie das Glück haben, in zwei kulinarischen Welten zu leben, die bodenständig-alpenländische und die leichte-mediterrane, verstehen sie es, mit großer Selbstverständlichkeit kreativ und einfallsreich zwischen Regionalrezepten, modernisierten Klassikern und Spezialitäten zu jonglieren. Entstanden ist ein sympathischer Führer ...

29,00 CHF

Cooky Style

Cooky Style

Hastings, Harriet / Moore, Sarah
Wer seine Freunde richtig beeindrucken oder seine Kinder in Entzückung versetzen möchte, ist hier genau richtig: Fantasievolle und bunte Dekotrends für selbstgebackene Kekse und Plätzchen, die nicht nur sensationell aussehen, sondern auch so schmecken. Das Buch gibt Ideen für jeden Anlass, ob Geburtstag, Hochzeit, Kindergeburtstag oder Feste wie Valentinstag, Muttertag, Ostern und Weihnachten. Dazu Tricks & Tipps zum guten Gelingen, ...

31,90 CHF

Kutteln, Tripes, Trippa

Kutteln, Tripes, Trippa

Graff, Monika / Klink, Vincent
Das einstige "Arme-Leute-Essen" zeigt sich hier in überraschenden Kombinationen. Im Süden Deutschlands werden Kutteln traditionell "sauer" zubereitet, in Österreich gehört die Flecksuppe zum kulinarischen Erbe. In Frankreich verwendet man im Norden Cidre und Calvados, gen Süden geben Entenfett, viel Knoblauch, trockener Rosé oder Tomaten und Basilikum den Geschmack. Italien huldigt der Verbindung von "Trippa" mit viel Gemüse, in Brasilien kommen ...

26,90 CHF

Sandwiches, Panini, Smørrebrød und belegte Brote

Sandwiches, Panini, Smørrebrød und belegte Brote

Briol, Katja / Arras, Klaus
Ob Butterstulle oder elegantes Canapée, herzhaftes Sandwich oder schicke Crostini, raffiniertes Smørrebrød oder kreative Bruschette - die hier versammelten "belegten Brote" sorgen für Abwechslung! Die Rezepte sind für zwei konzipiert, schnell zubereitet, variantenreich und mit dem besonderen Pfiff.Mit Käse oder vegan, mit Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten passen sie zum Aperitif oder als Partyfood, als neue Abend- oder Vesperbrotkreationen, zur Teatime ...

18,00 CHF

Hessische Weiberwirtschaften

Hessische Weiberwirtschaften

Goerlich, Barbara / Endress, Angela Francisca
Die Hessinnen kommen! Die Wirtin, sagt man, sei die Seele eines Gasthauses. Und tatsachlich: Meist sind diese Häuser noch ein wenig gemütlicher, das Ambiente noch ein wenig geschmackvoller und die Menüs noch ein wenig liebevoller komponiert. Oft steht die Wirtin selbst am Herd, verwöhnt ihre Gäste mit regionalen Köstlichkeiten und legt neben dem typischen "Stöffsche" Wert auf eine gepflegte Weinkarte. ...

29,00 CHF

Sardinien – su coro sardu

Sardinien – su coro sardu

Walker, Andreas / Deiana, Pietro Antonio
Sonne, Meer und Macchia.Ganz Sardinien duftet nach den Kräutern der Macchia, die der Inselküche ihren besonderen Geschmack verleihen. Das Buch vermittelt sardisches Lebensgefühl und sardische Gastfreundschaft. Man bekommt Lust aufs Nachkochen und Ausprobieren und wird zu einem Besuch auf der zweitgrößten Insel Italiens im westlichen Mittelmeer angeregt - oder an den letzten Urlaub dort am Strand oder im bergigen Hinterland ...

29,00 CHF

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